Türkiye Yangından Korunma Yönetmeliği 2015 gereğince;
Konutlar hariç olmak üzere, alışveriş merkezleri, yüksek binalar içinde bulunan mutfaklar ve yemek fabrikaları ile bir anda 100’den fazla kişiye hizmet veren mutfakların davlumbazlarına otomatik söndürme sistemi yapılması ve ocaklarda kullanılan gazın özelliklerine göre gaz algılama, gaz kesme ve uyarı tesisatının kurulması şarttır.
Davlumbaz söndürme sistemleri hızlıca devreye girerek henüz yeni tutuşma aşamasındaki bir yangının büyümesini engellerler. Davlumbazlarda meydana gelen yangın, içerisindeki dedektörler sayesinde hızla tespit edilir. Sistemin devreye girmesiyle yağ yangınları için özel olarak geliştirilen korozif olmayan düşük pH dereceli potasyum karbonat içerikli sıvı kısa sürede ilgili alana yayılır. Yanan yüzeyleri örten ıslak kimyasal ateşin oksijenle temasını keser. Sistem devreye girdiği anda aynı zamanda pişiricilere giden gaz hattı üzerinde bulunan kontrol vanası ile gaz beslemesi de kesilir. Böylece sıkışan gazın patlama riski de ortadan kaldırılmış olur.
Davlumbaz söndürme sistemleri genellikle ön mühendisliği yapılmış, tasarımları karmaşık olmayan sistemlerdir. Tüm pişirme ünitelerine (fritöz, ızgara, ocak vb), filtre kısımlarına ve emiş kanalları içine gerekli miktardaki sıvının uygun tipteki nozullardan boşaltılması gerekir. Nozul tiplerine ve toplam akış miktarlarına göre davlumbaz söndürme sisteminin kapasitesi tayin edilir.
Davlumbaz söndürme sistemlerimiz UL300 onay sertifikasına sahiptir.
Davlumbaz Söndürme Sistemi Nasıl Çalışır?
Sıvı kimyasal söndürücü tip vanası ile gergi teli üzerinde belli bir sıcaklıkla kopan teller sonucunda aktif olur. Söndürücü olan sıvı alevin çıkma olasılığının olduğu alanlara yani ocak, kızartıcı, ızgara gibi alanlara ve davlumbaz içerisine sıvıyı uygun nozullardan aynı anda boşaltılır.
| Davlumbaz söndürme sistemleri doğru bir şekilde dizayn edilmelidir ve doğru bir sayıda doğru şekilde nozul kullanmak önemlidir. |
| Davlumbaz söndürme sistemleri ile sıvı boşaldığı yüzeyde köpüğe yakın bir hale dönüşmektedir ve yangında battaniye etkisi sağlar. |
| Oksijen ile yangının teması önlenir ve bu yangın sistemi içerisinde düşük PH dereceli potasyum karbonat içerikli olan sıvılar kullanılmaktadır. |
| Davlumbaz söndürme sistemleri sertifikalı ürünlerin kullanılması, doğru uygulama, doğru tasarım uygulanması çok önemlidir ve kirli bir ortamda olduğu için düzenli olarak bakım yapılmalıdır. |
| Eğer davlumbaz söndürme sistemleri bakım yapılmazsa bu sistemler devre dışı kalabilmektedir. |
Davlumbaz söndürme sistemlerinin dar alanlarda kullanılması insanları ölümcül bir riske atabilir fakat bununla birlikte yetersiz sayıda bir silindir kullanımı yangını söndürmede etkili olmayabilir. |
Genel kullanım alanları
• Restoranlar
• Oteller
• Alışveriş merkezleri
• Hastaneler ve sağlık kurumları
• Endüstriyel tesislerin mutfak bölümleridir.
